梅雨が明けて、強力な日差しのもと、ズッキーニとブラックベリーを干してみました。
ブラックベリーは皮付きなので、なかなか乾いてくれません。
干し葡萄のように生乾きが美味しいので加減に苦労しました。
甘さ、酸っぱさがぎゅっと凝縮されてます。
干しズッキーニはまずまず。水で戻して、生と同様に焼いたり煮たりできます。
ちょっと歯ごたえが出て、また別の味わいです。
ブラックベリーはカビの心配が残るで送れませんが、ズッキーニは郵送できます。
感想をいただける方、普通郵便で送れる分だけ送料含め無償にてお分けします。
お気軽に連絡ください。
